viernes, 25 de noviembre de 2011

Rollo 31 de diciembre


 Cada fin de año, es costumbre que la abuela Carmina nos prepare su famoso rollo. Hoy voy a poner la receta para compartir estos secretos familiares. Ahi va: 

Ingredientes:
5 huevos
125 gr. Azúcar
100 gr. Harina
Jamón York o salmón ahumado.
Queso Filadelfia.

Procedimiento:
Encender el horno para que se vaya calentando a 170º
Poner las yemas en un bol con la mitad de la azúcar y mezclar bien. Añadir con cuidado la harina.
En otro recipiente grande, poner las claras a punto de nieve y cuando están, añadir la otra mitad del azúcar.  Volcar estas claras en la mezcla anterior y remover todo bien.
Poner papel de horno en la bandeja de horno y vaciar con cuidado la masa sobre el papel. Meter en el horno a 170º (arriba y abajo al mismo tiempo) durante unos 25 o 30 minutos.
asi debe quedar el aspecto del rollo al partirlo.
Sacar cuando esta hecho (debe quedar clarito no tostado) y poner sobre un paño de cocina. Quitar el papel y enrollar el bizcocho con el paño de cocina para que tome forma. Dejar reposar unos minutos y después extenderlo, untar de queso y lonchas de jamón york o salmón. Volver a enrollar y dejar que se enfríe antes de comer.

lunes, 14 de noviembre de 2011

Hoy le escribo a un profesor


Estimado profesor: 

 Le escribo estas líneas para hacer juntos una reflexión sobre la educación de los hijos.

Mi marido y yo siempre hemos tenido una gran confianza en los maestros y profesores, poniendo esta confianza en la colaboración que los profesionales aportáis al desarrollo intelectual de nuestros hijos. También hemos comprobado cómo en muchas ocasiones estos maestros y profesores se convierten en “la mejor seño”, “el mejor profe”, incluso son modelos
a imitar. 

 Pero a veces esta confianza se ha visto truncada, o simplemente, ha surgido una llamada de atención para no dejar todo en vuestras manos. Recuerdo que cuando mi hijo cursaba 1º de EGB (ahora primaria), leía perfectamente. Su maestro vio conveniente recomendarnos unos libros más adelantados a su edad para evitar que se aburriera. Compramos el primer título de una serie. Pero nunca le dimos el libro a nuestro hijo. 

Su padre y yo leímos el libro antes, y nos sorprendió mucho. La gramática y el tipo de letra era muy recomendable, pero el tema desarrollado por la autora no era de nuestro agrado. Trataba de una tortuga que se hartaba de su marido y emprendía otra vida fuera del matrimonio para sentirse libre y realizada, pues una mujer en el matrimonio esta oprimida por el marido. Aquello nos pareció fatal. Por supuesto fuimos a hablar con el profesor.  Se sorprendió mucho, pues nos comentó que esos libros estaban “recomendados” por el gabinete psicológico y pedagógico del centro de profesores donde le habían impartido unos cursos. Y que quizá nosotros no sabíamos reconocer lo importante del mensaje de esos libros. 

Pero ¿sabe? a mi marido y a mí nos dio igual la recomendación de cualquier sabíamos que no era un tema para un niño de 6 años y menos visto con esa perspectiva ideológica. Consultamos con otros amigos maestros, pedagogos y elaboramos una lista de libros adecuados para esa edad pero libres de ideologías. Su compañero se sorprendió pero acabó reconociendo que no todos los padres se preocupaban de esta manera de los temas de lectura de sus hijos. 

¿Por qué le cuento esta anécdota? Porque los padres debemos estar atentos a la educación de nuestros hijos. No debemos desentendernos de lo que leen, lo que juegan, como estudian… incluso siendo recomendado por docentes.

Sin embargo, sigo teniendo mucha confianza en usted como profesor, en los profesionales de la educación y admiro profundamente su labor. Eso sí, como madre sigo atenta a todo lo que ocurre. El trabajo vocacional de todos ustedes debería llegar a establecer una relación personal con cada alumno para crecer y poder sacar cada uno lo mejor: tanto el alumno como el profesor. 

Hoy nuestro hijo ya es Ingeniero, toma sus propias decisiones y es él quien nos aconseja la lectura de buenos libros. 

Y aquí nos tiene a los padres, que somos los primeros educadores de nuestros hijos, comprobando y celebrando cómo estos van adquiriendo conocimientos y desarrollando capacidades a lo largo de sus años estudiantiles. El resultado no debe dejarnos nunca satisfechos del todo, pues cada día podemos mejorar. 

Le agradezco su atención, su desvelo y trabajo por colaborar en el desarrollo de grandes hombres y mujeres del mañana. Entre todos construimos la sociedad.
Un saludo de una madre comprometida con la educación.

viernes, 11 de noviembre de 2011

"La mística es el alma de la acción" Igino Giordani

Hoy cedo mi blog para mostraros un articulo de mi amigo Carlos Jariod  que ha sido publicado recientemente en http://www.religionenlibertad.com/articulo.asp?idarticulo=18801 
Igino Giordani es un ejemplo reciente de político que hizo de su compromiso político un
modo de santificación. Un ejemplo a seguir para quienes tenemos una vocación pública
cristiana.


              Tiempo  de   elecciones.  Eslóganes  políticos,  rostros  que   irrumpen  en  nuestras vidas  allá donde vayamos. En nuestros hogares, políticos que prometen y critican; en nuestras calles, fotos de los candidatos con mensajes elementales. Todo para que los ciudadanos votemos a ése o a aquél partido.
            Vuelve a suscitarse la pregunta entre muchos católicos sobre qué podemos votar, si es que hay que votar. Los católicos comprometidos con la res publica volvemos a reflexionar sobre si merece   la  pena  militar   en  un  partido;   nos  preguntamos  cómo   podemos  influir   en   la  vida   de nuestro país como laicos preocupados por el bien común. Comparamos programas electorales y ninguno  nos convence  enteramente.  Muchos,  con   desazón,  piensan  que   no merece   la  pena  la democracia actual y se desmarcan de ella arremolinándose en los arrabales de la periferia. Otros intervienen   en   la   sociedad   civil   luchando   con   éxito   a   favor   del   derecho   y   de   la   libertad   de educación, del derecho a la vida, de la defensa de las víctimas del terrorismo, etc.
            “¿Qué hacer?” nos preguntamos con un punto de desasosiego. Es verdad que la pregunta no es fácil. Sin embargo, desenfocaríamos el compromiso público del cristiano si nos limitáramos a esa pregunta. Es lógico que un materialista como Lenin se ocupara de hacerse la pregunta –y contestarla en su  célebre  opúsculo-;  es  menos aceptable que un cristiano reduzca su vocación pública o política a una pregunta de ese tenor.
              Para   un   cristiano   la   pregunta   por   la   acción   pública   no   es   fundamental.   Antes,   otras inquietudes u ocupaciones deben ser atendidas. La preocupación por lo público en el laico es una expresión en el mundo de su filiación divina. Si  no partimos de ello, el compromiso político del creyente   se   disuelve   en   categorías   ajenas   al   evangelio   –eficacia,   esfuerzo,   capacidad   de organización y liderazgo, carisma político—. Lo principal en el cristiano, pues, es alimentarse del Amor de Dios en el seno de la Iglesia, vivir de Él y dejarse llevar por lo que Él sugiere.
Igino Giordani "Foco"
La vocación pública del creyente es la manifestación humilde y obediente a una llamada del Señor. De lo  contrario, en nombre de Dios el hombre público creyente puede ser tan mundano como cualquier otro.
Es   extraordinariamente   consolador   saber   de   hombres   y   mujeres   públicos   que   dan testimonio de Dios en su labor social. Uno de ellos fue Igino Giordani.
Desconocía la existencia de este gran hombre hasta que una buena amiga del Movimiento de los Focolares me regaló su libro Diario de Fuego. Comprendí de inmediato que leía la obra de un santo. Un hombre profundamente penetrado por Dios que hizo de su vida una gran alabanza al Creador. Diputado en el Parlamento italiano desde 1946 hasta 1953, hombre de un compromiso político y social hasta su muerte, elevó la profesión política a unas cimas desconocidas por mí hasta la fecha. Llevó a Dios en todo lo que hacía, pensaba y escribía. Hizo de la política un modo de   santificación   personal   y   un   testimonio   vivo   de   Cristo   en   medio   de   una  Italia.  descreída  o bobaliconamente beata. Vivía la política como servicio:
La política está hecha para el pueblo y no el pueblo para la política. Ella es un medio y no
un fin. Antes la moral, antes el ser humano, antes la colectividad, después el partido, después la agenda política, después las teorías de gobierno”.
Él tenía muy claro que la acción política debía ser precedida por una profunda oración; me atrevería a decir que  la propia dedicación política era para él oración. Diario de Fuego, libro excepcional y de obligada lectura para un laico comprometido, apenas contiene alusiones a los acontecimientos diarios. La mirada de Giordani, que es mirada de Dios, penetra la suave presencia del Creador en el pasar de los días y observa con dolor la miseria propia de un yo que se resiste a morir. Nuestro autor gusta de la metáfora del árbol para describir lo que es la vida:
Considerada  así,  la   existencia  es  un   árbol   que   crece   hacia   el   cielo   para   florecer   en  la eternidad. Estaciones y desgracias, desilusiones y sufrimientos son las podas. El árbol crece bajo la lluvia de agua amarga (aguay sal, el llanto) para quedar limpio, hasta convertirse en un simple tallo que se yergue desde la tierra hacia el cielo.”
Refiriéndose a la política con el realismo propio de un cristiano, escribe en 1960:
En los pasillos de la Cámara, cada diputado con el que te encuentras critica y pone de manifiesto degradaciones. La prensa denuncia corrupciones y descubre escándalos. 
El resultado de los discursos y de las lecturas es comprobar que la didáctica del bien y del mal, incluido el sector político –mejor dicho, sobre todo él-, lleva a este dilema: o hacerse santo   o   pegarse   un   tiro.   Hay   dos   modos   de   liberarse   del   mal,   producidos   a   causa   de   la desintegración social y espiritual, sólo que la opción entre los dos es extremadamente obvia. Uno es la Vida, la verdadera liberación; el otro es la Muerte, la esclavitud definitiva.”
Giordani conoció tarde a una joven llamada Chiara Lubich. Desde ese momento supo que su salvación estaba relacionada con el nuevo carisma que el Espíritu preparaba para su Iglesia.
Giordani, laico, casado, comprometido políticamente y no pocas veces incomprendido por propios y extraños sabe que la santidad, hoy, no tiene por qué estar sólo en los conventos:
El santo moderno, a menudo ya no está vinculado al convento; no se encierra, sino que sale, va por el mundo, tiene contacto con los hombres. Además, si los ama en Dios, si hace en todo la voluntad de Dios, si el amor purifica su alma un momento tras otro, él se virginiza”.
¿Un político? Sin duda, pero principalmente un santo. Con Giordani aprendemos que la pregunta del cristiano comprometido no debe ser ¿qué hacer?, sino ¿cómo amar y dejarse amar?
El   compromiso   político,   todas   las  acciones   públicas   de   testimonio   valiente   que   los  cristianos debemos dar en este mundo agonizante –hasta el martirio, si es la voluntad de Dios- deben estar impregnadas   por   la   oración,   la   soledad   y   la   humildad   en   Dios.   Lo   demás   sería   activismo bienintencionado.
No estaría  nada mal que  pidamos  la  intercesión de  Igino Giordani  para que  el  Espíritu Santo  provoque en nosotros el ansia de Dios que él tuvo en la tierra.             
Un saludo

Carlos Jariod Borrego